Любой алкоголь токсичен, но часть его поклонников вместо того, чтобы полностью отказаться от спиртного, начинает выяснять, что пить безопаснее. Узнаем у специалистов их мнение о вреде коньяка и водки, ведь эти напитки чаще всего предлагают на праздничном застолье.
Что пить опаснее?
Водочная продукция — это этиловый спирт, прошедший многоступенчатую ректификацию. Для достижения сорокоградусной крепости к его основе добавляется мягкая вода. Возможно также смешивание с небольшим количеством меда и других ингредиентов для повышения вкусовых характеристик.
Коньяк — продукт спиртовой дистилляции, для требуемого вкуса его какое-то время выдерживают в дубовых бочках. При его производстве в жидкости образуются соединения, ускоряющие нейтрализацию этанола, поэтому при употреблении качественного питья с похмелья головные боли мучают реже.
На первый взгляд кажется, что вреднее для человека водка, но все не так однозначно, и многие утверждения противоречивы:
- Крепость и сила опьянения. Они одинаковы, но чистая сорокоградусная усваивается быстро, а значит, признаки интоксикации от нее наступают скорее. Однако употребляющие коньячный продукт в таком же объеме достигнут аналогичного состояния, но это случится чуть позже.
- Скорость формирования аддикции. Любители «беленькой» быстрее станут зависимыми, нежели те, кто предпочитает чачу и бренди. Оказалось, что компоненты, образующиеся при выдержке, защищают организм. Но это мнение тоже спорное — смотря сколько по объемам и длительности выпивать. И от коньяка можно стать алкоголиком в считанные месяцы, если увлекаться им слишком часто и помногу.
- Калорийность. В виноградном спиртном находится много сахара, его нежелательно употреблять лицам, страдающим диабетом и лишним весом. Однако не следует забывать и про пустые калории, поэтому любое спиртосодержащее питье способствует набору ненужных килограммов.
В составе каждого напитка есть этанол, нарушающий функции НС. Он препятствует полноценной деятельности всех внутренних органов, поэтому сложно сказать наверняка, что пить безопаснее.
О культуре пития и последствиях
Водка или коньяк — непременный атрибут большинства застолий. Важно знать, как правильно их пить, чтобы получить удовольствие и минимизировать риск негативных осложнений.
Водочная продукция
Лидирует по популярности благодаря доступной цене. Пьется она не залпом, как привыкли делать многие, а большим глотком. Для закуски хорошо подходят нежирные рыбные и мясные блюда, маринованные овощи, соленые грибы.
После того, как рюмка выпита, происходит следующее:
- Этанол через слизистую с током крови разносится по телу, доставляется к головному мозгу и печени.
- В ответ на поступление компонентов спирта печеночная железа начинает синтезировать ферменты, необходимые для его нейтрализации. Сначала появляется токсичный ацетальдегид, затем он расщепляется до безопасных соединений.
- Попадая к мозгу, этанол изменяет работу его отделов, вызывая головокружение, расстройство координации, кратковременный подъем настроения. По мере поступления последующих доз наступает угнетение нервной деятельности, появляются заторможенность, апатия, критичность к своему поведению снижается.
- Постепенно в кровеносном русле скапливается продукт распада этанола — его метаболит, ядовитый ацетальдегид. Это нарушает естественные обменные процессы, приводит к разрушению клеток. В первую очередь страдают мозг и вся нервная система, а также другие жизненно важные органы.
- Печень расщепляет алкоголь с постоянной скоростью, если выпито много, то утренним последствием возлияний станут тошнота, головная боль, жажда и другие симптомы похмелья.
Опасность водки в том, что пьют ее обычно залпом, хотя последнее и считается дурным тоном. При подобном способе сложно контролировать свое состояние, риск перебрать повышается.
Об употреблении коньяка
Многие считают, что пить безопаснее именно этот благородный напиток — его наливают в специальные бокалы и употребляют небольшими глотками. Закусывать сразу не принято — положено почувствовать послевкусие.
Поскольку градусная продукция из винограда также содержит этанол, действует она подобно водке, но опьянение наступает медленнее. Это связано с тем, что при попадании алкоголя в организм маленькими порциями печень успевает нейтрализовать часть токсинов почти сразу, а находящиеся в составе дубильные компоненты замедляют усвоение.
Важно учитывать и другие нюансы при питье коньяка:
- По некоторым сведениям, количество калорий в нем примерно как в майонезе, что плохо отразится на фигуре. Кроме того, от алкоголя усиливается аппетит — и это также способствует набору веса.
- Влияние на артериальное давление. В малых дозах расширяет сосуды, снижая АД, а в больших количествах повышает его. Это надо учитывать лицам с гипертонией.
- Провокация обострений хронических патологий. Особенно это касается желчнокаменной болезни, сахарного диабета, панкреатита, заболеваний органов мочевыделения.
- Вред для репродуктивной функции. При частом употреблении замедляется рост половых клеток, появляются сложности с зачатием ребенка — как у мужчин, так и у женщин.
- Медленное наступление опьянения позволяет контролировать свое самочувствие, но это происходит лишь до определенного момента. Перебрать коньяка практически также легко, как и водки, а утренние последствия будут тяжелыми, независимо от качества выпитого горячительного.
Как видно, и этот алкогольный продукт вреден, поэтому на вопрос, что пить безопаснее, напрашивается только один ответ: напитки, не содержащие градусов.
О вреде коньяка и водки
Этанол разрушает нейроны мозга. Это связано с тем, что под его влиянием снижается проходимость капилляров, к клеткам не поступают кислород и важные для жизнедеятельности вещества, что приводит к их гибели. Известно, что 100 граммов спиртосодержащей жидкости повреждает несколько тысяч нейронов — и восстановить их уже невозможно. При злоупотреблении спиртным постепенно развивается деградация личности.
Также этанол нарушает функции внутренних органов. Более всего страдают:
- сердце;
- сосуды;
- нервная система;
- печень;
- почки;
- эндокринные железы.
Нельзя игнорировать и опасность отравления ацетальдегидом, которая всегда сопровождает опьянение. Токсичный продукт распада алкоголя создает предпосылки для формирования энцефалопатий и алкогольной эпилепсии. Это тяжелые патологии, трудно поддающиеся лечению.
Подведение итогов
Невозможно определить, что пить опаснее, все зависит от качества спиртного и объема выпитого:
- Водка менее калорийна, быстрее усваивается и мало влияет на давление. Если человек следит за фигурой, страдает от диабета или гипертонической болезни, то лучше остановить свой выбор на ней.
- Коньяк содержит много углеводов, может понизить или сильно поднять АД, спровоцировать обострение хронических болезней, но наличие в нем дубильных веществ ускоряет расщепление алкогольных компонентов, при соблюдении меры, можно обойтись без утреннего похмелья. К тому же алкозависимость от него формируется медленнее.
Если нет противопоказаний, то лучше выбрать коньячный продукт, но он должен быть качественным. К тому же эта рекомендация относительная, ведь полностью безвредного спиртного нет. А спор, что пить опаснее, водку или коньяк, легко разрешить, если ключевым в сознании станет не вид продукта, а его количество.
Прием небольших доз не навредит здоровью, а злоупотребление негативно отразится на всех системах и органах, поэтому утверждать, что вреднее для человека определенный вид алкоголя, нельзя. Если, выпив немного, хочется продолжать еще, а перестать пить нет сил, то это признак алкозависимости, тяга к приему спиртосодержащих жидкостей сама не исчезнет. Только обращение к наркологу позволит решить проблему и вернуться к трезвости.
Литература:
- Алкоголизм: руководство для врачей / под ред. Н.Н. Иванца, М.А. Винниковой. — М.: ООО «Медицинское информационное агентство», 2011. — 856 с.
- Ерышев О.Ф. Алкогольная зависимость: Формирование, течение, противорецидивная терапия/ О.Ф. Ерышев, Т.Г. Рыбакова, П.Д. Шабанов. — СПб.: ЭЛБИ-СПб., 2002. — 192 с.. — Библиогр.: с. 187-190.
- Хроническая алкогольная интоксикация / А. Я. Гриненко и др. — Санкт-Петербург : Изд-во Р. Асланова : Юридический центр Пресс, 2007.
Альтернативные напитки и их влияние на здоровье
Каждый день мы задумываемся о том, что лучше выбрать для утоления жажды. Помимо столь популярных вариантов, существует множество альтернативных решений, каждая из которых обладает своими особенностями и характеристиками, влияющими на организм по-разному.
В данной таблице представим основные виды напитков и их влияние на здоровье:
| Тип напитка | Положительные эффекты | Отрицательные эффекты |
|---|---|---|
| Травяные чаи | Успокаивающий эффект, улучшение пищеварения | Индивидуальная непереносимость некоторых трав |
| Безалкогольные коктейли | Обилие витаминов и минералов, замена газированных напитков | Высокое содержание сахара в некоторых смешанных вариантах |
| Минеральная вода | Регуляция водного баланса, улучшение работы ЖКТ | Избыточное употребление может вызвать нарушение минералового баланса |
| Сок из овощей | Множество витаминов, антиоксиданты, низкое содержание калорий | Высокий уровень натрия в некоторых соках |
| Ореховое молоко | Богатый источник витамина Е, безлактозная альтернатива | Может содержать добавленный сахар и консерванты |
Так, каждый вид предложенных вариантов имеет свою специфику, влияющую на наше здоровье. Главное – умелый подход к выбору и умеренность в потреблении, что позволит насладиться всеми преимуществами без вреда для организма.
Видео по теме:
Вопрос-ответ:
Какой алкогольный напиток наносит больший вред печени: коньяк или водка?
Оба напитка могут оказывать негативное воздействие на печень, однако важнее учитывать не столько сам тип алкоголя, сколько количество и частоту потребления. Водка содержит меньше примесей, так как проходит больше стадий фильтрации, что делает ее теоретически менее вредной. Коньяк же, производимый путем выдержки в дубовых бочках, содержит дополнительные соединения, которые могут оказывать влияние на организм. Но в конечном итоге любой алкоголь вреден для печени, особенно при регулярном и чрезмерном употреблении.
Можно ли утверждать, что один из этих напитков менее вреден для сердечно-сосудистой системы?
Сердечно-сосудистая система также подвергается риску при употреблении алкоголя. В небольших дозах коньяк, благодаря содержанию антиоксидантов, таких как танины, может оказывать некоторое положительное влияние, расширяя кровеносные сосуды и улучшая кровообращение. Однако это ни в коем случае не значит, что коньяк является «зеленой улицей» для беспечного потребления. Водка, с другой стороны, в малых количествах может показаться менее агрессивной для сосудов из-за отсутствия тех же самых примесей. Тем не менее, ключевым моментом является умеренность. Для здорового сердца лучше вообще минимизировать потребление алкоголя или выбирать альтернативные, более безопасные способы поддержания здорового образа жизни.
