Большинство из нас знает, что капуста богата питательными веществами и полезна для здоровья. Она обладает высоким содержанием витаминов, минералов и клетчатки, которые способствуют нормализации пищеварения и поддержанию гармонии в организме. Но, к сожалению, употребление капусты может иногда привести к неприятному явлению — вздутию живота.
Ведь капуста является одним из овощей, которые способны вызывать газообразование в желудке и кишечнике. Причина в том, что капуста содержит олиго- и полисахариды, такие как раффиноза и сульфорафан, которые могут быть трудно переваримы организмом. Когда эти вещества попадают в толстую кишку, они становятся пищей для бактерий, которые живут там. Именно эти бактерии и вызывают образование газов, приводящих к вздутию живота.
Почему после капусты возникает вздутие живота?
Перед самым праздничным столом мы, не задумываясь, кладем на свои тарелки красную кочанную капусту с аппетитным видом. Но часто после того, как мы насытимся этим деликатесом, наш живот начинает вздуваться и вызывать неудобства. Почему это происходит?
Оказывается, капуста является непростым продуктом для пищеварениянашего организма. Во-первых, она содержит высокую концентрацию клетчатки, которая служит некими «метлами», очищающими наш желудок и кишечник от шлаков и токсинов. Поэтому неудивительно, что капуста так пользуется популярностью в рационе людей, которые стремятся похудеть или улучшить работу кишечника. Но эта же клетчатка может привести к вздутию живота, так как она не расщепляется и не усваивается организмом, просто проплывает через наш пищеварительный тракт, при этом удерживая большое количество жидкости и газов.
Крассула — источник газообразования
Одним из самых неожиданных источников вздутия живота может оказаться даже такое невинное и миленькое растение, как крассула. Ведь обычно мы связываем возникновение газов с употреблением определенных продуктов питания, а не с комнатными растениями. Однако именно крассула может стать причиной неудобств и дискомфорта в желудочно-кишечном тракте.
Известно, что крассула содержит вещества, которые способствуют образованию и накоплению газов в кишечнике. Эти вещества могут вызвать вздутие живота, чувство тяжести и дискомфорт. Особенно они активизируются при неправильном уходе за растением или при его переедании.
Правильная обработка капусты для избежания вздутия
Во-первых, перед приготовлением капусты следует избавить ее от внутренней структуры, которая может стать причиной вздутия живота. Для этого капусту следует разрезать на кварталы и удалить корень. Затем рекомендуется вымыть ломтики капусты под холодной водой, чтобы удалить остатки грязи и вредных веществ.
